211service.com
Burger profilering
Træk ind på McDonald's i Chippewa, PA, i disse dage, og computervisionssoftware vil fortælle yngelkokkene, hvad du sandsynligvis vil have til frokost, før du stiger ud af bilen. I løbet af det seneste år har HyperActive Technologies of Pittsburgh udstyret otte fastfood-restauranter i Pennsylvania og Ohio med kameraer og software, der analyserer indgående trafik, hvilket giver et spring på sandsynlige madbestillinger.
HyperActives software tæller biler, når de kommer ind, identificerer de typer køretøjer, den får øje på, og giver anbefalinger baseret på tidligere tendenser i restauranten. Indkommende minivans kan forudsige efterspørgslen efter chicken nuggets og andre børnevenlige retter, mens pickup trucks foreslår dobbelte cheeseburgere eller Quarter-Pounders. Programmet estimerer derefter madbehovet for de næste par minutter og sender tilberedningsinstruktioner til displayskærmene ved grillene og frituregryderne.
Denne historie var en del af vores september 2004-udgave
- Se resten af problemet
- Abonner
Som et resultat har restauranter reduceret kundernes ventetid med så meget som en tredjedel og reduceret madspild, siger HyperActive-medstifter R. Craig Coulter, en tidligere datalog ved Carnegie Mellon Universitys Robotics Institute. Pat Currie, en leder hos Tri County Management, som ejer Chippewa-franchisen, siger, at systemet også reducerede stresset med dårlig hjælp. Det var smukt, siger Currie. Der var ingen råben og skrig.
Hvis HyperActives tal er nøjagtige, lover teknologien noget, siger Andy Feinstein, professor i madserviceteknologi ved University of Nevada, Las Vegas. Fastfood-restauranter handler om volumen, siger han. Alt, hvad de kan gøre for at reducere spild, ville de helt sikkert arbejde for.
Andre virksomheder søger også computervision i fastfood-sagen. Advanced Interfaces of State College, PA, har for nylig gennemført feltforsøg med lokale McDonald's-restauranter for at kortlægge gangtrafik, evaluere layout og salgsfremmende skærme og hjælpe restauranter med at planlægge deres menuer til forskellige tidspunkter på dagen eller ugen. Hvilket betyder, at din lokale burgerbar i sidste ende ved, hvad du vil have, dage før du gør det.