For at brødføde verden bør vi forny vores afgrøder

Kategori: Ikke kategoriseret Udsendt 13. nov

Verdens landmænd har ikke globalt optimeret, hvad de dyrker hvor. Men hvis de gjorde det, kunne det have en dyb indvirkning på vores evne til at brødføde planeten.

Voksende befolkninger, vandknaphed og klimaændringer gør det sværere at dyrke nok mad, og situationen bliver kun vanskeligere i fremtiden. Som vi har argumenteret før, vil GM-fødevarer spille en stor rolle i at hjælpe med at lette problemet ved at skabe hårdere, højere ydende planter, der overlever fjendtlige forhold og giver flere kalorier pr.

Men en ny Natur Geovidenskab undersøgelse har et mere grundlæggende forslag til os at tygge på: Nemlig at vi skifter op, hvor vi dyrker ting. Undersøgelsen argumenterer for, at 'den nuværende fordeling af afgrøder rundt om i verden hverken opnår maksimal produktion eller minimalt vandforbrug' og forestiller sig derefter, hvordan fremtiden kunne se ud, hvis afgrødeplantning var optimeret til at give flest kalorier, mens der blev brugt mindst vand.

Svaret? Temmelig mættende: Vores planet kunne brødføde 825 millioner flere mennesker, end den gør nu, ved at bruge 13 procent mindre vand. Det ville helt klart gå en frygtelig lang vej for at sikre, at sult ikke er et af de største problemer, som verden står over for.

Men selvom – og det er et meget stort hvis – verden valgte at implementere en sådan ordning, er der et kulturelt problem at overvinde. Som Ars Technica påpeger , flytningen passer måske ikke særlig godt til ... ja, praktisk talt hvem som helst lige nu, for at være ærlig. At optimere afgrøder for at brødføde så mange mennesker som muligt betyder at gøre ting som at foretrække majs frem for ris i Indien eller sojabønner i stedet for sukkerroer i Rusland. Med andre ord: kostvaner skulle ændres dramatisk for at imødekomme 'forbedringen'.

Men hey, for det bedste, måske er det på tide, at vi alle blander vores menu sammen.