GM-æbler, der ikke bruner, når de amerikanske hylder til efteråret

Okanagan Specialty Fruits Inc

Et amerikansk syntetisk-biologisk konglomerat planlægger at begynde at markedsføre genetisk modificerede æbler til efteråret, men vil ikke mærke dem som GMO'er.

De såkaldte arktiske æbler er genetisk ændret for at undertrykke brunfarvning og kan ifølge virksomheden udbydes til salg som skiver i poser i op til 400 butikker i Midtvesten og det sydlige Californien. Lanceringen er den første væsentlige test af en GMO, hvis modifikation er beregnet til at appellere til forbrugerne, snarere end at hjælpe landmænd med at øge produktionen, siden en langsomt modnende tomat kaldet Flavr Savr floppede i 1990'erne.

De modificerede Golden Delicious æbler blev udviklet af Okanagan Specialty Fruits, et privatejet firma erhvervet for $41 millioner i 2015 af Maryland biotek Intrexon. Andre afdelinger af denne virksomhed er allerede i gang med markedsføring genetisk modificeret laks , klonede kvæg og selvdestruerende myg .

Virksomheden planlægger at sælge æblerne som poser med færdigskåret frugt, men siger, at de ikke vil blive mærket som produceret med genteknologi og ikke kommer med nogen anden emballage, der identificerer dem som GMO'er. I stedet vil der, som tilladt i henhold til en mærkningslov fra 2016, være en QR-kode, der linker til en webside med detaljerede oplysninger om, hvordan æblerne blev fremstillet.

Vi ønskede ikke at sætte 'GMO' og et kranium og krydsede knogler på pakken, sagde Neal Carter, Okanagans grundlægger, i denne uge under en præsentation i San Francisco.

En pakke gyldne lækre æbleskiver. Frugten er genmodificeret, så de ikke bliver brune.

GM-æblet er bemærkelsesværdigt, delvist fordi Carter, en æbleavler og landbrugsinnovator, selvstændigt udviklede det og vandt myndighedsgodkendelse til at sælge det. De fleste GMO'er er blevet udviklet og markedsført som frø af store virksomheder som Monsanto eller DuPont og involverer store afgrøder som sojabønner og majs.

Ved hjælp af en teknik kaldet gen-silencing konstruerede Carter og hans forskerhold æblets DNA til at producere mindre polyphenoloxidase eller PPO, enzymet, der får kødet til at blive brunt. Carter siger, at skiver af de konstruerede æbler kan forblive fri for bruning så længe som tre uger.

For nogle kunne genetisk opbremsning af bruningsprocessen virke som en løsning i jagten på et problem. Kommercielle æbleskiver er allerede konserveret med en blanding af calcium og C-vitamin, som forhindrer dem i at brune længe nok til at kunne bestilles via Amazon. Derhjemme ved mange kokke, at et skvæt citronsaft gør tricket, i hvert fald i et par timer.

Grupper, der er imod GMO'er, har protesterede introduktionen af ​​Okanagans æbler og pressede fødevarevirksomheder inklusive Burger King til ikke at sælge dem. Friends of the Earth fortalte Uafhængig at det arktiske æble er understuderet, umærket og unødvendig . På grund af udbredt modstand er genetisk modificerede fødevarer underlagt en række mærkningsregler og endda direkte forbud jorden rundt .

Men David Zilberman, professor i landbrugs- og ressourceøkonomi ved University of California, Berkeley, siger, at æblet ikke udgør nogen sundhedsrisiko, og at Okanagans beslutning om diskret mærkning er berettiget. Cigaretter har et stort [label], men GMO er ikke cigaretter; det er ikke gift, siger han. Der er ikke noget galt med dette fra noget perspektiv. Lad os se, hvad der sker. Vi vil muligvis se mere accept af GM.

Carter, som er ivrig efter at debattere kritikere, siger, at ikke-brunende frugter kan øge æblesalget og reducere spild. Omkring 45% af frugter og grøntsager, der dyrkes, smides ud ifølge FN. Affaldet opstår under plukning eller forsendelse, hos detailhandlere eller i hænderne på kræsne børn og voksne.

Carters større udfordring bliver at tage en bid af æblemarkedet. Han siger, at antallet af acres beplantet med arktiske træer nu står på 250, og han forventer at nå op på mindst 1.400 i 2019. Der er ca. 325.000 hektar af æbletræer i USA

Carter afviste at oplyse prisen på de udskåret frugtposer, men pakker med konventionelle æbleskiver sælges for ca. $3 til 5 USD hver. De næste par måneder kommer vi til at lære meget, siger han. Det er skræmmende set fra det perspektiv.

skjule