211service.com
Nestlé går på vanddiæt
Det globale fødevarekonglomerat Nestlé er i gang med en kampagne ligesom Fords for at analysere vandforbruget på alle dets faciliteter rundt om i verden. Mellem 2002 og 2015 mere end fordoblede den mængden af mad, den kan producere med en kubikmeter vand.
Én fabrik - en Carnation-fabrik i Modesto, Californien, i hjertet af statens tørkeland - fremstiller hver dåse Carnation-inddampet mælk, der sælges i USA. Siden den åbnede i 1993, har den indtaget rå mælk, fordampet omkring halvdelen af dens volumen som vand og smidt mælkevandet ned i afløbet. I mellemtiden har den taget frisk drikkevand ind fra Modesto-vandværket til at drive fabrikken - for at lave damp til at fordampe mælken, til at rense fødevareforarbejdningsudstyr, til at drive HVAC-systemer og grundlæggende forsyninger.
Anlægget køber 1,7 millioner liter ferskvand om ugen og smider 500.000 liter mælkevand ud i samme periode.
Nu ændrer det sig. I år installerer Carnation udstyr omvendt osmose, der vil gøre det muligt for planten at genbruge det vand, det fordamper fra mælken. Det vil hjælpe med at reducere mængden af vand, planten skal købe fra Modesto med 70 procent.
Når Nestlé får et andet niveau af myndighedsgodkendelse, vil det begynde at rense og genbruge alt anlæggets vand. Så vil det eneste nye vand, planten skal bruge, komme ind med den mælk, den bruger som råvare, hvilket resulterer i, hvad Nestlé kalder en nulvandsfabrik.