211service.com
Sådan dyrker du fire tons mad om året i en metalkasse uden sollys
Jaime Silverstein hjælper planter med at finde et hjem i bymiljøer. 8. marts 2018
Udlånt af Freight Farms
Jaime Silverstein arbejder på en gård hver dag. Inde i en fragtbeholder. I Boston. Hun er en del af en voksende bevægelse af bybønder, der har til hensigt at bruge effektive, højteknologiske hydroponiske opsætninger til at forkorte afstanden mellem byboere og deres mad.
Denne artikel er en del af en serie om fremtidens job parret med vores nyhedsbrev Clocking In, som dækker virkningen af ny teknologi på fremtidens arbejde. Tilmeld dig her -det er gratis!
Gårde i den urbane jungle
Silverstein arbejder som afgrødespecialist for Fragtgårde , et firma, der skaber, hvad det kalder Leafy Green Machines - i det væsentlige forsendelsescontainere pyntet med tilstrækkeligt hydroponisk udstyr og værktøjer til at producere to til fire tons produkter om året, i ethvert klima eller sted. Du kan stille den på en parkeringsplads på beton eller fortov, så du behøver ikke god jord, siger Silverstein. Det er noget, de fleste byområder mangler.
LED'er oplyser bladgrøntsager inde i forsendelsescontainergården. Udlånt af Freight Farms
Beholderne producerer primært - vent på det - bladgrønt, som salat og mangold, fordi de er hurtige til at vokse og kan ligge tæt sammen.
Og mens et af de vigtigste salgsargumenter er at kunne dyrke klimafølsomme planter på et ofte koldt, snedækket sted som Boston, har Silverstein øjnene rettet mod en pris længere ude - meget længere ude: Freight Farms har arbejdet sammen med NASA for at se hvordan Leafy Green Machines kunne gå ud i rummet. Vi har set på, hvordan man kan fremskynde [planternes] væksttid og set på, hvordan man kan starte med frø og input og derefter regenerere disse input og frø over tid, siger Silverstein (input refererer til de næringsstoffer, planter har brug for for at vokse, hvilket kan være svært at komme forbi i rummet). Jeg synes, det er rigtig fedt og interessant arbejde. Ikke kun for pladsen, men for at gøre hele hydroponisystemet mere bæredygtigt og lukket sløjfe.
Den næste generation af landmænd
Silverstein er en del af en voksende gruppe af unge, uddannede mennesker, der ser landbrug som en måde at gøre en forskel i verden på. Ifølge US Department of Agriculture , steg antallet af landmænd i alderen 25 til 34 år 2,2 procent mellem 2007 og 2012 - blot anden gang i det sidste århundrede, at gruppen er vokset. Af disse nye unge landmænd har 69 procent universitetsuddannelser. Jeg gik oprindeligt i skole for erhvervs- og miljøpolitik, siger Silverstein. Jeg tror, at landbrug og dyrkning af fødevarer er en af de mest direkte og meningsfulde måder at reducere dit miljømæssige fodaftryk på.
Jaime Silverstein overvåger planterne inde på Freight Farms testfarm. Udlånt af Freight Farms
Hjælper livet med at blomstre
Som afgrødespecialist er Silverstein en hybrid af landmand, videnskabsmand og officer. Når hun sidder ved sit skrivebord, er hun en kundeservicemedarbejder på vagt, eller også analyserer hun data fra Freight Farms' testlandbrugsopsætninger. Resten af dagen får hun hænderne snavset med alt fra udplantning af små frøplanter til at eksperimentere med de bedste måder at få spiselige blomster og peberfrugter til at vokse i de lilla-lysbadede vægge i virksomhedens beholdere.
Al den en-til-en tid med planterne resulterer tilsyneladende i nogle tætte bånd - og desværre nogle ofre. For Silverstein er dette den hårdeste del af jobbet. Du tænker, jeg kunne have gjort det anderledes, eller også har de stakkels planter det ikke så godt, siger hun. Jeg vil gerne gøre dem bedre. Du har dette forhold til de faktiske planter selv.
Vil du vide mere om fremtidens arbejde? Skriv dig op til vores nyhedsbrev Klokker ind !