211service.com
Starbucks reagerer på klimaændringer med blandede resultater
Hvis temperaturerne opvarmes til de forventede hastigheder, 80 procent af jord i dele af Brasilien og Mellemamerika, der i øjeblikket bruges til at dyrke den mest populære type kaffe, Arabica, vil blive uegnet til afgrøden i 2050, ifølge forskning fra International Center for Tropical Agriculture. Globalt a 50 procent der forventes et fald i samme periode. Det mest sandsynlige resultat ville være et fald i mængden og en stigning i priserne.
Ud over at ødelægge landbrugssamfund, der er afhængige af afgrøden, kan kaffekøbere meget vel blive tvunget til at bygge en ny liste over bønneleverandører og etablere nye forsyningsruter, et dyrt og kompliceret skifte. Din forsyning af kaffe, som du kender den, er bestemt i fare, siger Bambi Semroc, der arbejder med kaffe- og klimaforandringer på Center for Environmental Leadership in Business hos Conservation International.
Det er grunden til, at en af de virksomheder, der er mest bekymrede over klimaforandringerne, er Starbucks, som er den største sælger af kaffe på verdensplan. Starbucks har reageret både ved at arbejde med landmænd for at forbedre deres evne til at dyrke kaffe i et opvarmende klima og ved at forsøge at reducere virksomhedens egen miljøpåvirkning. Landbrugsindsatsen skrider frem, men er langt fra en bred løsning. Forsøgene på at reducere Starbucks' samlede drivhusgasemissioner er løbet ind i endnu flere problemer.
I over et årti har virksomheden opdyrket et netværk af landmænd rundt om i verden, som dyrker deres bønner under et sæt standarder som omfatter brug af skygge og træbeskyttelse til at beskytte afgrøder og håndtering af risici fra skadedyr og sygdomme ansporet af ændringer i klimaet. I dag overholder 99 procent af dets kaffe, mere end 400 millioner pund hvert år, disse standarder, rapporterer virksomheden.
I 2013 købte Starbucks endda sin egen kaffefarm i Costa Rica og forvandlede den til et laboratorium til at teste kaffedyrkningspraksis og udvikle planter, der kan trives i varmere temperaturer.
Kaffes voksende region strækker sig som et bælte rundt om ækvator gennem mere end 50 lande, herunder Vietnam, Indonesien, Brasilien og Tanzania. Stigende gennemsnitstemperaturer i mange af disse lande har allerede begyndt at skrumpe kaffebøndernes udbytte . blad hvile og andre skadelige sygdomme er også kommet til kaffefarme, der ikke har lidt af dem historisk, da deres klima har ændret sig, hvilket har skadet afgrøderne alvorligt.
Nogle af kaffeeksperimenterne kan bære frugt, selvom de endnu ikke er i den store skala, Starbucks har brug for. I et tidligt eksperiment solgte virksomheden i 2014 en lille batch - kun 170 poser - af en kaffesort det er udviklet med et Costa Rica-kooperativ, der er mere modstandsdygtigt over for svampeangreb, men som også vokser langsommere og giver lavere udbytte.
Samme år, efter at bønderne i Chiapas, Mexico, mistede 60 procent af deres kaffeproduktion til bladrust efter stigende temperatur og regn, begyndte Starbucks Mexico at distribuere kaffeplanter, der var opdrættet til at være rustbestandige i området. Ved udgangen af næste år vil Starbucks have doneret 20 millioner af frøplanterne til landmænd, der er ramt af svampen. Den deler åbent sin formel for forædling af planterne.
Virksomheden håber også, at de ved at tilbyde økonomisk støtte og rådgivning til landmænd om, hvordan de kan øge deres produktivitet ved bedre at beskære deres eksisterende træer eller udskifte dem, kan hjælpe dem med at få succes i et vanskeligere miljø.
Det ser ud til at have været endnu mere udfordrende at reducere sine egne kulstofemissioner. I 2008 satte virksomheden et ambitiøst mål om at reducere sit energiforbrug med 25 procent i dets virksomhedsejede butikker, men efter en vis tidlig succes begyndte emissionerne at stige i de seneste år og steg fra lidt over en million tons i 2012 til 1.258.092 metriske tons i 2014, hovedsageligt fra energi brugt i dets butikker, kontorer og risteanlæg.
En årsag er virksomhedens beslutning om at tilføje opvarmet mad til menuen. Dette kræver mere køling og ovne og mere energi. Selvom det har hæmmet Starbucks' langsigtede miljømål, siger virksomheden, at det arbejder på at forbedre ovnens effektivitet, og investorer elsker strategien, som har hjulpet indtjeningen med at stige betydeligt.